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Nuss-Quark-Kuchen

 

Zutaten:

250g Butter zimmerwarm
250g Puderzucker
1 EL Vanillezucker
1 Schuss Rum
6 große Eier
300g Mehl
200g gemahlene Haselnüsse
1 Pkt. Backpulver
125ml Milch
250g Quark

 

Zubereitung:


Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren.
Die Eier nach und nach dazugeben, jedes Ei ca. 1 Minute unterrühren.
Dann den Quark kurz unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Milch und den Rum mischen.
Die Mehlmischung auf die Butter-Ei-Mischung sieben und mit einem Kochlöffel/Teigschaber verrühren. Nicht mehr schlagen! Die Milch-Mischung und die Haselnüsse auf den Teig geben und ebenfalls unterrühren. Nicht mehr schlagen!
In eine Springform mit 26cm geben und bei 160°C ca. 50 Minuten im unteren Drittel backen.

Der Kuchen wird ca. 5-6 cm hoch!

 

Dazu passen sehr gut die Giotto-Sahne-Füllung oder die Rocher-Sahne-Füllung!

 

 

 

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