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Eierlikör

 

Schmeckt viel besser, als gekaufter! :)

Zutaten:

10 Eigelb
350g Puderzucker (oder mehr, je nach Geschmack)
ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote,
1 Flasche Korn

 

Eigelb durch ein feines Sieb streichen, mit Puderzucker und Vanille cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

Dann nach und nach den Korn zugeben.
Den Likör in eine Karaffe oder Flasche füllen und kühl stellen.

Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen Stunden), ist er genussfertig.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen.

 

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